Page 12 - CALENDARIO 2018

2018 2018 NOVEMBRE PATRIZIA PASTORE
NOVEMBRE
architetto

Pizzillu
contenitore in cotto smaltato

Pizzillu nasce a Napoli, negli anni '90,
GIO
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LUN LUN SAB DOM è il prodotto di una ricerca stilistica
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5 1 5 2 5 3 4 sviluppata all'interno della "scuola"
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del design mediterraneo e in quanto
tale un oggetto unico, cioè
squisitamente artigianale, sintesi
GIO
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LUN MAR MER LUN degli stilemi di quel design.
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In particolare gioca con la
5 5 5 6 5 7 5 8 memoria/ricordo di manufatti simili
ma antichi, quando gli oggetti erano
vestiti o avevano piedini, svolazzi,
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LUN SAB DOM LUN merletti e pizzi....appunto!
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Pizzillu si è vestito di un merletto
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5 9 10 5 12 bianco che ci aiuta nel suo
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utilizzo - è la sua presa - ma il suo
messaggio travalica la funzione
e ci raccorda al rito della tavola,
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MAR MER LUN VEN e mo'....... APPARECCHIAMM!
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Grano dei morti "Cicecuotte"

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olce tradizionale pugliese, zona della Daunia
nella provincia di Foggia, il nome si riferisce
alla somiglianza del grano ai ceci dopo la cottura.
Di origini antichissime, il piatto ricorda
l'avvelenamento del grano dei cristiani da parte
di Giuliano l'Apostata. Chi si salvò fu costretto
a mangiare grano bollito per 40 giorni.
Secondo la tradizione il grano cotto veniva fatto
benedire e dato ai bambini per la vigilia dei morti,
oppure si apparecchiava la tavola per i defunti
ai quali, tra le altre cose, si offrivano i ciceccuòtte
Preparazione: per un'ora circa si fa bollire il
grano, dopo averlo tenuto a bagno
per due giorni si lascia raffreddare,
si aggiungono gli ingredienti fatti a pezzetti e,
al momento della consumazione, si condisce la
quantità desiderata con vin cotto a volontà.

Ingredienti base:
grano tenero, qualità"bianchetta" mosto cotto, più noto
come vin cotto, melograno, noci, cioccolata.